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实施“互联网+明厨亮灶”工程宝丰县推出一系列举措,全力守护校园“舌尖上的安全”

2019-03-19 12:29:21 来源:河南日报 作者:

  河南日报客户端记者 张建新

  孩子上高中后,作为家长,齐运草曾有一段时间“很不放心”。“正是长身体的时候,怕孩子在外吃饭不安全、不卫生。”她说。

  得知她的想法,孩子就读的宝丰县二高多次邀请她在“家长开放日”里,到学校食堂品餐、评餐,并教她使用手机APP远程察看学校食堂内部实时状况,最终使她彻底打消了顾虑。“用餐环境干净卫生,饭菜也都是家里的味道,还有学校领导老师陪餐,我们还有什么不放心的?”3月18日下午,齐运草对记者说。

  老师陪餐、家长评餐、引入资格准入和竞争机制、实施“互联网+明厨亮灶”工程……宝丰县推出一系列举措,全力守护校园“舌尖上的安全”。据该县教育体育局副局长魏延军介绍,近年来,宝丰县未发生一起校园食品安全事故。

  校园食品安全关系到青少年的身心健康,关系到学校乃至社会的安全稳定。为此,宝丰县强力实施资格准入制度,2015年以来,全部取缔个人承包经营学校食堂行为,改由具备食品经营资质并在相关部门备案的正规餐饮公司,通过招投标方式进入学校经营。

  “公司是经营主体,但食品经营许可证的法定代表人是学校负责人,一旦出现校园食品安全问题,校长将是第一责任人。”宝丰县教育体育局体育卫生艺术股股长周长利说。

  实施“互联网+明厨亮灶”工程,是宝丰县守护校园食品安全的又一重要举措。张八桥镇中心幼儿园是宝丰县一所地理位置较为偏远的农村幼儿园,然而,家长同样可以通过手机、电脑等,随时监控幼儿园餐厅内部卫生状况、食品加工过程、餐具消毒状况等。2016年以来,该县陆续为全县250多所学校餐厅厨房安装上摄像头。“在家长的监督下工作,压力很大,但压力就是动力,有助于我们把食品安全工作做好。”河南鹿宝记餐饮管理有限公司负责人张新民坦言,在严格把好食材关、卫生关的基础上,他们对每天的20多种饭菜严格取样,保留48小时,确保随时可以追溯问题来源。

  同时,宝丰县市场监督管理局还专门在县教育体育局设立办公室,与教育部门联合成立执法队伍,定期或不定期对校园食品经营单位的主体资格、从业人员健康状况、食品安全制度及执行情况等进行检查。

  此外,部分就餐学生多的学校,还推出了“教师陪餐、家长评餐”制度。宝丰县二高是一所寄宿制公立学校,学生人数2200多人。该校成立了家长委员会,每周确定一天“家长开放日”,随机抽取学生家长进入学校食堂察看卫生状况,并在品餐后,对餐厅卫生、餐饮品种、价格等进行评价,评价结果存档,作为对餐饮经营公司考核的重要参考材料。同时,学校领导和班主任每日排班,陪同学生在食堂就餐,使家长和学生更放心。“学校的饭菜品种多,有营养,我很喜欢。”该校高三(9)班学生赵彬岚对记者说。今年17岁的他,身高已经超过1.9米,正准备报考体育院校。“我将来要像姚明一样成为一名优秀运动员!”他说。

  250多所

  2016年以来,宝丰县陆续为全县250多所学校餐厅厨房安装上摄像头。

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