传统肉松“智造”出海 康味然印尼基地正式投产

　　2025年7月5日，安徽康味然食品科技有限公司在印度尼西亚万隆工业园区建设的现代化肉松生产基地正式投产运营。这座占地20000平方米的工厂是中国肉松行业首个规模化海外生产基地，预计年产值可达3亿元人民币，标志着中国传统肉松食品首次以标准化、工业化生产方式进军东南亚市场。

　　该生产基地采用了多项中国自主研发的智能制造技术。在恒温车间内，智能化温控系统将发酵温度波动精准控制在±0.5℃范围内；近红外光谱仪每30秒对蛋白质变化进行一次扫描监测；六轴机械臂组成的自动化包装线每分钟可完成60罐产品的包装。企业技术负责人表示，通过217次配方调试，研发团队成功运用酶解技术将产品脂肪含量降低30%，同时保留了传统肉松的纤维质感。

　　为适应当地市场需求，康味然推出了多款创新产品，包括用椰糖替代蔗糖的甜味肉松、添加香茅提取物的清真牛肉松等。目前企业已与印尼最大连锁超市达成合作协议，产品将进入3000个销售网点，电商平台首日销量即突破12000罐。工厂内设立的体验工坊每周接待超过200名当地居民，向他们展示肉松的创新食用方法。

　　安徽省食品行业协会相关负责人表示，该项目的成功投产展现了中国传统食品工业的科技创新能力，为更多中华老字号企业出海提供了可借鉴的经验。随着"一带一路"倡议的深入推进，预计未来将有更多中国特色食品企业加快全球化布局步伐。

　　康味然公司宣布，将以印尼生产基地为枢纽，实施"全球供应链计划"。按照规划，企业将在2026年前完成越南、泰国分仓建设，同时积极推进中东地区清真认证升级工作，并针对欧美市场研发植物基肉松产品。行业数据显示，东南亚肉松零食市场年增长率达18%，中国企业计划三年内占据15%的市场份额。

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