中国商报/中国商网(记者 张涛)3月11日，家乐福华南区首家新概念时尚门店——Carrefour Le Marché深圳保利店开业。这是继去年5月在上海开出首店后，家乐福在中国开出的第二家Le Marché门店，也是家乐福在中国布局的全新业态。作为新一代的智慧生活超市，Carrefour Le Marché承载着家乐福在智慧零售领域探路者的角色。

　　Le Marché在法语中为“集市”之意。作为家乐福推出的智慧零售新业态， Carrefour Le Marché卖场面积一般在4000平方米左右，商品约25.000种，食品占比约80%，主打进口产品、有机和绿色产品和自有品牌，配套现场制作和堂食区域，给顾客打造体验式购物场景。同时，Carrefour Le Marché集合了当下各种先进的智能零售新技术，包括自助收银、扫码购、人脸识别、电子价签等等，使购物更快捷、更有趣。

　　以深圳门店为例，这家卖场内食品类商品占比达到78%，其中进口食品占比约为17%，有近2000个自有品牌产品，从粮油米面、零食酒水到日化用品等均有涉及。与此同时，体验消费成为该门店的一大特色，卖场内不仅提供了“生鲜+餐饮加工+堂食”全新的一条龙服务，还在附加服务方面全线加码，为顾客提供无线上网、免费饮用水、免费试吃、免费杀鱼、水果切块榨汁、微波炉加热、手护清洁、护肤美妆试样等配套服务。与此同时，门店还配设了超大面积的体感游戏互动屏、智能机器人移动货架、3D效果的网红拍照打卡点等体验互动感强的项目来吸引年轻客群。

　　“目前，上海的Carrefour Le Marche就坪效来说，成绩还是不错的。”家乐福中国的相关负责人没有向中国商报记者透露上海门店的具体经营数据，但她表示，接下来家乐福会继续拓展这个模式，开设更多新店或者改造现有门店。对于今年的开店计划，她表示暂时不方便透露。

　　“发展智慧门店是未来的大势所趋。” 北京商业经济学会常务副会长赖阳对中国商报记者表示，智慧门店有利于降低人工成本，提高经营效率，而且，技术的不断成熟降低了硬件开发的成本，也提升了购物消费体验。因此，未来越来越多的传统超市将向着智慧门店的方向发展。另外，随着线上渠道的普及，线下一站式购齐的需求也越来越弱，传统大卖场的价值越来越低，但消费者对线下生鲜的需求却越来越强烈，因此压缩卖场面积、提升食品生鲜比例将是所有卖场发展的方向。

　　相较于竞争对手，家乐福在中国的创新业态方面走得算是比较谨慎的，也比较慢。曾经与其势均力敌的老对手沃尔玛在中国市场通过入股京东，早已先行一步，借势从线下走到线上，和京东在线上线下融合方面稳步推进。与此同时，沃尔玛在线下加速门店升级转型，去年不仅推出了紧凑型卖场，还早于家乐福在深圳推出了首家智慧型门店——“惠选”超市。另一家竞争对手大润发则完全投靠在阿里巴巴门下。依靠阿里巴巴的力量，去年大润发对门店进行全面升级改造，推出淘鲜达项目，同时，大润发和阿里旗下的盒马鲜生合作推出了精品超市“盒小马”。

　　不过，赖阳认为，传统超市在升级转型的过程中，运营能力和成效依然有待考验。以“生鲜+餐饮加工+堂食”这种模式为例，盒马鲜生等已经大规模投入运营的项目，虽然看起来很热闹但业绩回报并不是很理想。前不久，高鑫零售公布的财报显示，公司营收和净利三年来首次双双下降。对此，高鑫零售表示，除发展实体门店网络外，高鑫零售通过淘鲜达项目投资其O2O业务，此投资带来额外的人事成本、新设备的折旧及其他运营成本。